Tocana de cartofi

Mancare de tocanita de cartofi

Ingrediente: cartofi in functie de cantitatea care doriti sa o faceti, ceapa, morcovi, praz, boia, sare, foi de dafin.

Mod de preparare: Se curata cartofii, se taie cubulete, se adauga in apa si se pun la foc. Se curata 2 cepe, 2 morcovi, se marunteste ceapa respectiv se dau morcovii pe razatoare, se feliaza prazul. Se adauga la prajit in ulei, se adauga un pic de boia. La sfarsit se adauga in cratita cu cartofii. Se mai adauga sare dupa gust, condimente si 2 – 3 foi de dafin. Se lasa sa scada.

Se poate servi cu muraturi: castraveti murati, gogosari murati, gogonele si pepene murat. Se mai poate servi cu salata de sfecla rosie sau cu salata de varza rosie sau alba.

Va doresc pofta buna !

Mancare de cartofi prajiti cu ciuperci pleurotus pane

Reteta de Cartofi prajiti cu cascaval si ciuperci pleurotus pane

Daca vreti sa gatiti simplu si rapid puteti prepara urmatoarea reteta de mancare de cartofi prajiti cu cascaval ras si cu ciuperci pleurotus pane plus castraveti murati sau alte muraturi ca si garnitura.

Ingrediente: cartofi in functie de cate portii doriti sa gatiti, cascaval (recomand cascavalul de la Sim care este foarte gustos dar si alt cascaval afumat – asta am folosit), un ou, pemet, ciuperci pleurotus, sare, si muraturi – castraveti murati, gogosari, varza murata, varza rosie salata, etc. Ce va place folositi ca s i garnitura.

Mod de preparare: Se curata cartofii, se feliaza, se prajesc. Cand sunt aproape gata se prepara sare, dupa gust. Se rade cascavalul si se presara peste cartofii aburind, in acest mod cascavalul se inmoaie si se amescata mai bine cu cartofii. Se prepara apoi ciupercile pleurotus pane. Intr-un castron se sparge un ou, intr-un alt castron se presara pesmet. Dupa ce in prealabil ati spalat si pregatit ciupercile acestea se trec simultan odata prin presmet, apoi prin ou si apoi din nou prin pesmet si se pun la prajit in tigaia in care aveti uleiul.
Inainte de a se rumeni bine pe ambele parti se presara sare dupa gust. Se servesc calzi sau reci.

Va doresc pofta buna !

 

Mancare de orez cu ciuperci – reteta simpla pentru acasa

Reteta de mancare de orez cu ciuperci

Azi am facut o reteta de mancare simpla de orez cu ciuperci.

Ingredientele folosite – orez, morcovi, ceapa, praz, marar, mirodenii si sare.

Mod de preparare – Am lasat apa la foc pana a inceput sa clocoteasca, am pregatit intre timp orezul intr-o cana si jumatate (este portie pentru 2 persoane sau pentru o persona pentru 2 zile). Dupa ce a inceput sa clocoteasca am am pus orezul. Dupa aceea am pregatit morcovii – in jur de 4 morcovi, 2 cepe potrivite si o bucata dintr-un praz. Le-am calit un pic intr-o tigaie la foc mic. Le-am pus apoi in cratita in care fierbea orezul. Am presarat sarea si mirodeniile – dupa gust. Ciupercile le-am prajit separat si dupa ce s-au facut le-am adaugat compozitiei de mai sus.

La aceasta reteta de mancare am facut o salata de varza rosie. Am ras varza, am adaugat putina sare, otet de mere cu miere si putin ulei. Aceasta compozitie se omogenizeaza bine.

In momentul degustarii unei portii de orez cu ciuperci puteti presara si marar.

Va doresc pofta buna !